Bestelleinheit: 3 handgefertigte Rohesser à 80g

SektBiss – Der perfekte Begleiter zum Brut

Ein Genussmoment, der zwei Welten vereint: die Handwerkskunst der Fleischerei Handwerk 1901 und die Eleganz eines außergewöhnlichen Sekts.

Unser SektBiss ist ein handgefertigter Rohesser, verfeinert mit Pfeffer, Salz und Knoblauch und mit einem milden Rauchcharakter veredelt – eine würzige, aromatische Begleitung, die die feinen Noten des Sekts perfekt in Szene setzt.

Der Sekt – Brut aus dem Herzen der Mosel

Die handgelesenen Riesling- und Weißburgundertrauben wachsen auf typischem Devonschiefer, der dem Sekt seine charakteristische Tiefe und mineralische Struktur verleiht. Die Mertesdorfer Lagen bringen elegante Finesse, während das kühlere Klima der Waldracher Reben für frische, lebendige Noten sorgt.

Nach einer aufwendigen Vinifikation – der Grundwein reift zunächst in einem Mix aus Edelstahl- und Holzfässern – folgt ein 48-monatiges Hefelager in der Flasche. Das Ergebnis: eine unvergleichliche Struktur und Reife.

Im Glas zeigt sich der Sekt mit zarter Anmutung und Aromen von Fenchel, Limette und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen überzeugt er mit präziser Säure, mineralischer Tiefe und einem komplexen Spiel aus Zitrusfrüchten, Kräuterwürze und einer faszinierenden, an nassen Stein erinnernden Mineralität.

Ein Sekt für alle, die Brut in seiner feinsten Form erleben möchten – und ein Rohesser, der diesen Moment würdig begleitet.

Pflichtangaben

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Sekt Brut, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Speisesalz, Gewürze (mit Milch, Dextrose, Lactose, Gewürzextrakte, Milcheiweiß), Aromen, Antioxidationsmittel (E301), Farbstoff (E120), Geschmacksverstärker (E621), Säuerungsmittel (E330).

Allergene: Enthält Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose), Sulfite (aus dem Sekt). Kann Spuren weiterer Allergene enthalten.

Nettofüllmenge: ca. 240 g (3 Stück à 80 g)

Aufbewahrung: Kühl lagern.

Hersteller: Fleischerei Marco Haag, Rheinstraße 4, 54292 Trier

Zulassungsnummer: DE RP33007 EG